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    2015年9月28日上午，觀音中學(xué)就在學(xué)校食堂里組織全體食堂管理人員、從業(yè)人員開展了食品安全管理、操作等系統(tǒng)培訓(xùn)。培訓(xùn)會(huì)由分管食品衛(wèi)生安全的副校長(zhǎng)陳海波主持。

    為保障學(xué)校食品衛(wèi)生安全，在新的食品安全法即將實(shí)施之時(shí)，學(xué)校適時(shí)召開本次培訓(xùn)會(huì)，以規(guī)范食堂從業(yè)人員行為、完善管理制度、落實(shí)管理職責(zé)。

    培訓(xùn)會(huì)上，首先由陳副校長(zhǎng)傳達(dá)了前天在達(dá)州市召開的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作會(huì)議精神，并組織大家學(xué)習(xí)新的《食品安全法》，會(huì)議中談到，新的食品安全法被冠以“史上最嚴(yán)”的稱號(hào)，并將于今年10月1日起正式施行，新的食品安全法對(duì)食品安全工作提出了“四個(gè)最嚴(yán)”的要求，即“用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)來體現(xiàn)食品安全監(jiān)管的執(zhí)法力度。”其中重點(diǎn)學(xué)習(xí)了食品安全法中食堂從業(yè)人員最能直接涉及到的《第四章 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)》的內(nèi)容。要求所有管理人員，從業(yè)人員必須認(rèn)真落實(shí)安全法中的要求，把食品安全放在首位，不允許出現(xiàn)任何的食品安全隱患。

 

    然后由主管膳食中心的唐副主任組織學(xué)習(xí)了《2015年達(dá)州市學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校食品安全與膳食營(yíng)養(yǎng)工作培訓(xùn)會(huì)議》的內(nèi)容。會(huì)議要求學(xué)校從食堂的建設(shè)和食堂管理服務(wù)兩方面做了具體的要求，要求必須從食堂的硬件改善和管理服務(wù)方面加大力度，真正為師生服務(wù)好。最后，還就學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的要求做了布置，堅(jiān)持做好營(yíng)養(yǎng)餐是一項(xiàng)政治任務(wù)，專人專管，力爭(zhēng)做到從學(xué)生“能夠吃飽”過渡到“有營(yíng)養(yǎng)”，把營(yíng)養(yǎng)餐的帶量食譜公示出來，讓學(xué)生吃得更明白，更放心。

 

    會(huì)議上再次強(qiáng)調(diào)了所有食堂管理人員、從業(yè)人員必須時(shí)刻繃緊安全衛(wèi)生這根弦，在新的食品安全法的保證下，讓學(xué)校食品衛(wèi)生提檔升級(jí)，努力將學(xué)校食堂辦成師生、家長(zhǎng)、社會(huì)滿足的高標(biāo)準(zhǔn)食堂。